Sabor e tradição

O sabor da História

Sabe aquele sabor e cheirinho característicos dos produtos feitos com milho verde fresquinho? Hummmmmm!!!

Há mais de 20 anos a Família Assarisse fabrica os melhores produtos derivados do milho verde. E dessa experiência, nasceu a Fábrica di Pamonha, que hoje é referência regional em produtos a base de milho.

Além das pamonhas, conhecidas nacionalmente pela tradicional receita da região de Piracicaba, outros produtos como curau, bolo de milho verde e fubá, cuscuz, cupcake de pamonha, suco de milho, são algumas das delícias que podem ser apreciadas.

Para garantir o sabor, a pureza e o padrão em todos os produtos, a Fábrica di Pamonha domina toda a cadeia produtiva do milho. No sítio da família, na cidade de Charqueda, próximo a Piracicaba, interior de São Paulo, as lavouras de milho são cultivadas e destinadas exclusivamente à fabricação própria, trazendo para o produto final o que há de melhor em qualidade e sabor.

A Fábrica di Pamonha, que iniciou sua história com a produção familiar e artesanal, hoje conta com uma equipe de colaboradores treinados e certificados para atender a crescente demanda com profissionalismo e respeito ao meio ambiente, trabalhando desde a semeadura do milho até a entrega do produto final ao consumidor.

A produção aumentou e a qualidade também, mas a receita e o sabor continuam os mesmos. Tudo feito com capricho, amor e carinho, que resultam em reconhecimento e admiração pela marca que atualmente está presente em Piracicaba e muitas outras cidades do interior paulista.

Se você ainda não experimentou, faça hoje mesmo uma visita à loja da Fábrica di Pamonha, que por sinal fica em um dos endereços mais tradicionais da cidade, o Mercado Municipal de Piracicaba.

Delícias do Milho

Se você ainda não experimentou, faça hoje mesmo uma visita à loja da Fábrica di Pamonha, que por sinal fica em um dos endereços mais tradicionais da cidade, o Mercado Municipal de Piracicaba.

CONHEÇA A FÁBRICA

A Fábrica

Fundada em meados dos anos 1990, no município de Charqueada, a 30 km de Piracicaba e a 180 km da capital paulista, a Fábrica di Pamonha tem sua história ligada às tradições e raízes regionais.

Tudo começou na década de 1980, com a lavoura de milho verde como uma alternativa econômica à monocultura da cana-de-açúcar. A pequena produção era comercializada in natura nas ruas e varejões de Piracicaba.

Atualmente, a Fábrica di Pamonha trabalha mercados diferenciados, trazendo em seu portfólio uma gama de produtos para atacado e varejo, oferecendo a seus clientes a satisfação em receberem produtos com a mais alta qualidade.

Nossa estrutura, familiar e profissionalizada, possibilita a garantia de fornecimento próprio ao longo do ano todo, atendendo a supermercados, varejões, restaurantes, buffets, padarias, estabelecimentos especializados, entre outros.

Confira em nossa área de contato o canal de comunicação mais adequado a sua necessidade e não deixe de entrar em contato conosco.

Fábrica di Pamonha

Preparada de maneira artesanal, com receita tradicional à base de milho, água e açúcar, que confere característica própria e singularidade a este produto típico da região de Piracicaba.

A receita tradicional da pamonha doce preparada com delicioso recheio de queijo.

Doce popular e muito apreciado feito à base de milho, água e açúcar. Junto com a pamonha, é o nosso produto de maior destaque.

Preparada a partir da receita tradicional, este tipo de pamonha se destaca pelo seu tamanho reduzido, tendo sua indicação para festas, bares, coffebreaks, decorações e degustações em geral.

Produto a base de milho, ovo, trigo, açucar, margarina e leite. Mantém a tradição da receita das fartas mesas da fazendas que tanto agrada e transmite a sensação bucólica dessas regiões, o que excede as expectativas do delicioso sabor da receita artesanal

Seguindo a receita tradicional da Fábrica di Pamonha, este bolo diferencia-se por conter pequenos pedaços de goiabada, fechando uma deliciosa combinação.

Bolo preparado com fubá especial e método diferenciado para deixá-lo macio e molhadinho por dentro. Pode conter um leve toque de erva doce.

Variação do nosso tradicional bolo de fubá com um toque de goiabada para incrementar o seu paladar.

Variação do nosso tradicional bolo de fubá com um toque de Frutas na cachaça para incrementar o seu paladar.

Biscoitinhos de milho assados, deliciosos! Ideais para saborear no lanche da tarde, com um café coado na hora.

Bolinho preparado com uma massa leve à base de milho e cobertura de um saboroso creme a base de pamonha.

Sorvete de milho verde cremoso preparado com nossos mais especiais ingredientes.

A receita tradicional da pamonha salgada, preparada a base de milho, água e sal.

A receita conhecida da pamonha salgada tradicional da Fábrica di Pamonha, preparada com recheio de queijo.

A receita conhecida da pamonha salgada tradicional da Fábrica di Pamonha, preparada com recheio de linguiça.

Preparado com rigoroso controle de qualidade na Fábrica, embalado a vácuo sem a adição de conservantes e pronto para o consumo em saladas, molhos, pizzas ou simplesmente com manteiga ou azeite.

Receita de uma massa italiana a base de trigo repassada ao longo de gerações, por décadas preparada artesanalmente, resulta em um pão saboroso e macio, que sempre foi a tradição de consumo no meio rural.

Receita de pão caseiro à base de farinhas de trigo e milho. Ideal para o café da manhã ou da tarde com a família.

Sanduíche que combina mortadela e o queijo Minas meia cura preparados na chapa com duas fatias do pão de sítio.

Prato típico da culinária brasileira, o cuscuz mole é preparado a base de caldo de frango, temperos essenciais e farinha de milho. Ele é servido quente para a boa degustação.

Bebida gelada refrescante a base de milho e leite condensado. Uma delícia! Venha conferir!

A versão do conhecido milkshake com sabor especial de milho. Bebida gelada e cremosa a base de sorvete, curau e leite.

O famoso café coado na hora, com sabor especial e aroma inigualável, indicado para degustar com os melhores produtos do nosso box.

A iniciativa de abertura do Box ocorreu com a constatação de que o Piracicabano não sabia da existência da nossa tradicional produção de pamonhas, e sobretudo de que não tinha um local apropriado para o consumo dos derivados do milho, ou mesmo para oferecer aos visitantes da cidade. Com base nisso montamos o Box da Fábrica di Pamonha,

que vai atender aos anseios da população da cidade e de seus visitantes, contando com um local legal, atraente e sobretudo acolhedor,

para que possamos deliciar os quitutes e também valorizar a cultura da cidade.

O box traz o mesmo nome da indústria com o intuito de fortalecer a marca. A “Fábrica” remete a qualidade, que embora siga a receita tradicional e artesanal, traz a garantia do profissionalismo. A palavra “di” faz alusão ao caipira que não deixa de ser a nossa raiz. E a “Pamonha”, representa todos os derivados de milho.

A iniciativa  de abertura do Box ocorreu com a constatação de que o Piracicabano, não sabia da existência da nossa tradicional produção de pamonhas, e sobretudo de que não tinha um local apropriado para o consumo dos derivados do milho, ou mesmo para oferecer a visitantes da cidade. Com base nisso montamos o Box da Fábrica di Pamonha, que vai atender aos anseios da população da cidade e de seus visitantes, contando com um local legal, atraente e sobretudo acolhedor, para que possamos deliciar os quitutes e também valorizar a cultura da cidade.

O box traz o mesmo nome da indústria com o intuito de fortalecer a marca. A “Fábrica” remete a qualidade, que embora siga a receita tradicional e artesanal, traz a garantia do profissionalismo. A palavra “di” faz alusão ao caipira que não deixa de ser a nossa raiz. E a “Pamonha”, representa todos os derivados de milho.

Horário de Atendimento

Segunda a Sexta - 07h00 as 17h30

Sábados - 07h00 as 13h00

Domingos e Feriados
7:00 as 12:00

Mercado Municipal
Piracicaba - Box 123/124

Praça Alfredo Cardoso,
1336 - Piracicaba/SP

Tel. 19 3377-2285
box@fabricadipamonha.com.br

A história do Mercado Municipal de Piracicaba teve início com o editorial do Jornal "Gazeta de Piracicaba", do dia 12 de agosto de 1882, escrita pelo proprietário do órgão na época, Joaquim Borges da Cunha. O texto a seguir consta no editorial mencionado: "O mercado é a expressão viva e característica do movimento da indústria e do comércio e, portanto, um dos elementos do progresso material e moral das cidades populosas".

Tal solicitação foi direcionada a Câmara, porém não foi atendida. A construção do mercado tinha como objetivo proporcionar aos piracicabanos um local que pudesse reunir produtos para atender os lares e as necessidades alimentares, o que, até então, era feito de porta em porta

Em 12 de março de 1884, Joaquim da Cunha voltou a escrever em seu editorial, e, dessa vez, encontrou um colaborador: o vereador Dr. Manoel de Moraes Barros, que propôs a Câmara atender a questão

Após diversos obstáculos, entre eles idas e vindas na Câmara para aprovação da proposta e para a definição do local em que a construção seria realizada, definiu-se que o mercado municipal seria instalado na Rua do Comércio, esquina com a Rua Esperança (atual Rua Governador Pedro de Toledo, esquina com a Rua D. Pedro I). Em seguida à negociação com os proprietários do terreno, D. Maria Josefa de Camargo e Sr. João Conrado Engelberg, iniciaram-se os processos de construção, sob a direção do Eng˚ Miguel Asmussen.

Em março de 1887 estava pronto o edifício do mercado municipal, contudo, só poderia ser entregue ao público após a elaboração do regulamento, que deveria ser aprovado pela "Assembleia Provincial" e levou aproximadamente um ano e meio. Assim, a inauguração do mercado aconteceu no dia 05 de julho de 1888, sem que houvesse nenhuma solenidade.

ATUALMENTE

O Mercado Municipal tem uma história que se mistura com a de Piracicaba, mostrando a força que a impressa tinha já naquela época, além do interesse da população em ter esse benefício, já que o jornal retratava a necessidade dos moradores piracicabanos.

A longa trajetória do mercado municipal de Piracicaba permitiu que a cidade se consolidasse, além de oferecer aos habitantes uma grande variedade de produtos, os quais podem ser encontrados em diversos boxes — que lá estão há décadas e, até mesmo, séculos, cujas atividades são, por vezes, continuadas pelos familiares dos comerciantes. Nesse sentido, o mercado municipal de Piracicaba é uma grande família.

Desde sua fundação, o mercado municipal é um ponto escolhido pelo público da cidade e da região, assim como por turistas, pelo fato de ser considerado um marco comercial de Piracicaba e por oferecer produtos diferenciados, raros e de excelente qualidade. Trata-se de um centro de compras completo, com horti-frutis, açougues, mercearias, pastelarias, docerias, peixaria, especiarias, gastronomia, floricultura, artesanato, tabacaria, pesca, empório, massas, laticínios, granjeiros, pet-shop, utensílios domésticos e religiosos.

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25 Seg
setembro 2017
Varejo
Atacado

Sítio Santo Agostinho
SP 308, km 192 (Piracicaba - Charqueada)
Bairro Rocinha - CEP 13515-000
Charqueada/SP - Fone (19) 3486.1506
Caixa Postal 07

Horário de Atendimento no Atacado
Segunda a Sábado
das 12hs as 19hs